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ye cocina marcel juan ainhoa nagore
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Naturaleza Muerta (Menú degustación)

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No somos grandes gourmets y mucho menos chefs. Para nosotros la mejor forma de acercarnos a la gastronomía era a través de la imagen y la imaginación.

No nos interesaba la idealización de la comida a la que estamos acostumbrados, esas imágenes distorsionadas que buscan intencionadamente la seducción de los alimentos. Teníamos claro que mostrar alimentos apetitosos no era nuestro camino. Buscamos la inspiración en el tratamiento visual que tenía la comida antes de que se fotografiara por motivos comerciales.

Nos interesaba la concepción antigua de la imagen de comida: el bodegón. Esa naturaleza muerta que representaba los alimentos como algo cotidiano, real, y se utilizaba como modelo de algo complejo, rico, con diferentes matices de textura, color y transparencia. Que usaba la luz natural y la escenografía como un ingrediente más para construir un mundo sugerente de sabores y volúmenes.

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Ainhoa y Marcel durante la realización del proyecto

De aquí nace la idea para este proyecto. Aunque queríamos ir un poco más allá y añadir una dimensión hipotética y poética a las imágenes. Nuestra intención era despertar quizás otro tipo de apetito más reflexivo en torno al concepto de gastronomía.

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Podéis ver el proyecto fotográfico completo, realizado por Ainhoa Nagore y Marcel Juan, en la portada de YÉ #5

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